本日紹介する逸品は、イワシの梅煮です!
梅干しの酸っぱさの元は、主にクエン酸です。
クエン酸は糖質の代謝を促し、筋肉の乳酸を燃やしてエネルギーに変えることで、
疲労回復を促進する効果があるといわれています。
ご紹介するイワシの梅煮は、健康成分が豊富な青魚の臭みを梅干しが消して、サッパリと食べられます!
昔ながらの和食の知恵を生かした、美味しくて体に良いメニューです!是非ご賞味あれ^o^